IMPRESIONANTES beneficios de la Remolacha, también llamada Betabel, Betarraga, o Beterraga ( en países como Chile Bolivia y Perú). La remolacha es una raíz o tubérculo, grande y carnoso, que crece en la planta del mismo nombre y que se consume como hortaliza. Su piel superficial es fina y suave y puede ser de varios colores, desde rosáceo violáceo y anaranjado rojizo hasta marronáceo. La pulpa es de sabor dulce y generalmente es de color rojo oscuro con tintes purpúreos. Están repletas de vitaminas, minerales y compuestos vegetales esenciales, algunos de los cuales tienen propiedades medicinales.
Es un alimento altamente nutritivo que es rico en vitaminas, mucho minerales y fitonutrientes. También es un alimento funcional. Los investigadores handescubierto que ayuda a reducir el estrés oxidativo y la inflamación.
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